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买冰箱主要看重什么？不少人的脑海中会先想到“保鲜”，因为这个字在冰箱广告中的出现率最高。
可是怎样的冰箱才算保鲜？估计没有多少人能说出个一二三。
在过去的几年里，保鲜冰箱市场确实是被众多保鲜概念所充斥着，以至于消费者在诸多技术名词和概念纷争面前无从判断。
因为没有相关的行业标准，各种保鲜概念都是自说自话。11月18日，国内首个冰箱保鲜标准在北京出台，第一次对保鲜概念提出了明确规范。
该标准的制定以及在背后积极推动其出台的海尔，都给人们带来了新的思考和话题。
保鲜标准规范“保鲜”
翻开由中国标准化协会制定的厚达16页的《家用保鲜电冰箱标准》，在诸多眼花缭乱的表格和公式中，最引人注目的就是“水分保持率”、“维生素C”和“叶绿素”这几个名词，而这三样物质正是成为判断冰箱是否具备保鲜功能的关键。据海尔工程师蒲显开介绍，海尔的光波保鲜冰箱就是为果蔬创造出一个模拟大自然的环境，让果蔬在冰箱里也能继续进行光和作用，从而保持长久新鲜。
该标准把保鲜性能划分为A、B、C三个等级，A为最高的保鲜标准，要求水分保持率以及维生素C和叶绿素的含量都要大于等于30%。但是值得注意的一点是，目前只有海尔的07年新冰箱达到了A级保鲜标准，一些评级要求也是海尔拥有自主知识产权的“独家技术”，这不禁让人担心此标准将成为一道行业门槛。而海尔又在此项标准的制定中扮演了怎样的角色呢？
行业标准谁说了算？
有一点肯定的是，《家用保鲜电冰箱标准》是由海尔向中国标准化协会提出并协助制定的。那是不是意味着海尔对这个标准说了算？
中国标准化协会秘书长马林聪向笔者表示，中国标协是一个社会性组织，中国境内的任何团体和个人，均可申请制定中国标协标准并协助有关工作，但是在标准审定过程中，则是由中国标协请来行业专家进行审定。
据悉，中国标协标准草案经向社会公开征求意见，并得到参加审定会议的75%以上的专家、成员的投票赞同，方可作为中国标协标准予以发布。接下来，其他对发布的标准感兴趣的企业都可以向协会提出申请参与认定。
那么，如果其他冰箱企业对这个保鲜标准提出质疑怎么办？马林聪肯定地说，任何企业和个人都可以对行业标准提出修订申请，所有标准都是开放的。如果有企业认为他们的保鲜技术更权威，并得到专家的认可，标准就可以重新制定。
马林聪还特别提出，欢迎几个企业联合推出行业标准，但是这样的情况还很少。
是不是行业门槛？
根据《家用保鲜电冰箱标准》，只有海尔自己达到A级，会不会成为冰箱行业的一道门槛，限制其他企业的发展呢？中国标准化协会秘书长马林聪透露说，其实行业标准并不是国家标准，所以是非强制性标准，并没有行政约束力，主要起到引导和规范市场的作用。
中国消费者协会副秘书长武高汉也表示，“保鲜冰箱标准的实施对消费者来说更有实际意义，为他们提供了一个选购保鲜冰箱的方向，让消费者不致于被五花八门的保鲜宣传所迷惑，从而达到指导消费，规范市场无序竞争的目的。”
在笔者向海尔工程师蒲显开询问该《家用保鲜电冰箱标准》是否门槛过高时，他指着A级标准的表格对笔者说，海尔冰箱的“水分保持率”、“维生素C”和“叶绿素”等几大要素含量都已超过30%，但是并未按照自己的最高含量来制定标准，就是为了给其他企业留出空间。
当然，一个巴掌拍不响。一个标准推出后，能不能吸引其他的企业参与认定和获得社会影响力还是未知数。据知情人士透露，中国类似的协会标准已达数百个，但是获得社会影响力的还是很少一部分。