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麦当劳第一家全球旗舰餐厅来了,“零能耗”美出天际
2020-10-26 10:08 来源:懂一点   字号: 

本文转自:一起设计 微信公众号ID:together-design

尽管今年的疫情肆虐,但设计与环保依然没有停下脚步。

前几个,麦当劳正式开放了第一家全球旗舰店。这家旗舰店位于美国佛罗里达州的奥兰多市,位于沃尔特迪斯尼世界度假区之内 。

这家旗舰店没有华丽的外表,甚至看上去还有些「粗糙」,但它是一家「完全使用太阳能等再生能源运营」的餐厅。

麦当劳全球旗舰店由 Ross Barney Architects 设计,其创始人与设计负责人为 Carol Ross Barney,于 1981 年成立事务所,被称为公民设计的先锋。

这次设计,建筑师原有的麦当劳餐厅拆掉,重建了一个充满简约现代风格的建筑。

这家餐厅的外立面几乎都是半开放式的,并且还设置了非常多的绿植幕墙,让它与周围的环境显得非常和谐。

为了做到真正的环保,让餐厅 100% 使用可再生能源发电,建筑师在餐厅的屋顶上覆盖了一整面的太阳能玻璃。夜晚的路灯也采用了太阳能面板来进行供电。

在建筑外立面还可以看到百叶窗,既能满足采光,又能满足一定的隐私性与遮光性。

在麦当劳的官方说明上,这家餐厅采用了几个方法来做到环保设计:采用太阳能玻璃板、能产生能量的光能玻璃地板、全自动开合百叶窗、绿植幕墙、发电自行车、智能用水系统设备……

下面这个发电自行车和拉手架子,可以说是最有意思的互动装置之一。在自行车的前方有一个大面积的绿植幕墙,上面有着由灯带组成的麦当劳的经典 M 字标志。

这家店拥有总和超过 158㎡ 的绿植幕墙,可以吸收二氧化碳,促进生物多样性并且保持水分。

这个装置可以通过用手运动达到发电的效果,甚至还可以接上数据线给手机充电。自行车也是一样的效果,在你运动的时候面板上还会有指示灯告诉你发电的情况。这时候绿植幕墙上的灯带就会亮起,用你的身体力行来让麦当劳的 LOGO 发光,非常有趣。

下面让我们来看餐厅的用餐区,分为室内和室外两个部分。

户外的用餐区采用了半开放式的空间设计,光照在地面上产生的效果非常独特。

整个屋顶顶棚采用了 1066 个太阳能电池板,每年可生产 60000 kWh 的电能供餐厅使用,阳光透过顶棚被切割成一小块一小块,洒在座位上。户外的作为采用的是石材与软布垫子,非常耐用。

在进入室内之前的门口两侧可以看到独特的百叶窗装置。

这些百叶窗加起来的面积超过 55㎡,全部有温度、湿度的自动感应装置,从而控制开合,从而交换室内外的冷热空气。

这让佛罗里达州四季皆宜的气候优势得到发挥,室内不需要空调,只需要有靠着太阳能发电的电扇,就可以保持舒适的温度。

在门的下方还有一个小设计,让你可以用脚开门,手就不需要接触到门把手。疫情当下,这个小巧思显得特别好。

室内空间依然是麦当劳的那股「快餐味」,得益于大面积的玻璃窗和百叶窗,室内的自然光照可以得到保证。

灯光的设计大量采用灯带,人工光照更加自然舒适,同时也加强了室内空间的线条感和节奏感。

开放式明亮的空间能够给予顾客良好的用餐环境。当然,点餐机和桌上的扫码点餐不是什么新鲜事物,就不多做介绍。

室内空间也同样拥有一些人性化的贴心设计和小巧思。

例如下面这个抽纸箱。

有些桌上会有感应式的灯光装置,对小朋友来说这就会非常好玩、有趣。

卫生间的门同样可以用脚打开,卫生方便,就是可能得多练习几次才能开得熟练有逼格。

根据麦当劳的目标,到了 2030 年,他们的餐厅和办公室的排放量要比 2015 年减少 36%,而这家最新的全球旗舰店就是朝着这个目标迈出的一大步。

到了夜晚,这家麦当劳发出令人感到熟悉的黄色灯光,又成为了另一种模样。

其实早在 2018 年,麦当劳就在芝加哥做过类似的「环保」尝试——麦当劳芝加哥旗舰店。

这家占地 1765㎡ 的餐厅同样由 Ross Barney Architects 操刀设计,同样是改造而来。

这家店整体以金属、落地窗和木质为主,充满了现代风的简洁,并且也搭配了太阳能板,能供应整间店约 60% 的电力需求。

透过雨水渗透灌溉的绿植则位于空间内凹的中央,玻璃幕墙环绕的植物园种满了树和各种蕨类植物,充满生机。

更加环保节能的建筑将会是未来的趋势,不管是住宅还是商业领域;用设计来做环保,也将会是每个设计师未来可能面对的话题。

或许麦当劳的这些尝试,能作为设计师们学习参考的对象。

Tags:麦当劳
责任编辑:郭曼 【复制网址】【打印】
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